すいか

頭が少し重い朝でも、市場のデータだけは正直だ。今日の大田市場でいちばん目を引いた数字は、栗だった。7月に、栗が安い。市場中値で約432円/kg。過去約1年を振り返っても、これを下回る水準は記録されていない。年間安値の更新だ。秋の実りの代名詞...

栗が、7月に年間最安値をつけている。市場データを見てまず目に入ったのはその一行だった。秋のイメージが強い食材だけに、数字として受け取るにも少し間がいる。一方で「なし」は年間高値を更新している。果実の売り場では今、価格の序列がいつもと違う並び...

ゴーヤが、年間でいちばん高い時期に入っている。大田市場の直近中値は約756円/kg。過去1年の高値水準（約504円/kg）をすでに上回り、年間高値を更新している。ちょうど食べたくなる季節に、市場でいちばん値が張る。そういうものだと思えば、腹...

七夕まで、あと一週間ほど。短冊に願いごとを書く文化は今も各地に残っていますが、この時季、食卓の上にも同じような「色」が集まってきます。赤いトマト、濃い紫のなす、緑のきゅうり——夏野菜が本格的に出回る六月末から七月にかけては、盛り皿にするだけ...

栗が、安い。しかもかなり安い。大田市場での卸値が約432円/kgと、ここ1年の最安値（約540円/kg）を大きく下回り、年間を通じて見ても珍しい水準に滑り込んできた。秋の味覚の代名詞みたいな顔をしておきながら、真夏手前のこの時期にひっそりと...