2026-06

栗が、安い。しかもかなり安い。大田市場での卸値が約432円/kgと、ここ1年の最安値（約540円/kg）を大きく下回り、年間を通じて見ても珍しい水準に滑り込んできた。秋の味覚の代名詞みたいな顔をしておきながら、真夏手前のこの時期にひっそりと...

夏至まで、あと十日ちょっと。一年でいちばん日が長くなるこの時期、早朝の市場はすでに夏の空気をまとっている。光が強くなるほど野菜も果実も生育のペースが上がると言われていて、旬が駆け足で移り変わっていく感覚は、相場を眺めていても確かに感じる。「...

くりが動いた。市場中値432円/kgって、年間安値を更新してる。例年の安値ライン540円をざっくり1割以上下回ってるんだから、これはちょっとした異変だ。理由は正直わからない。でも数字は数字で、気になって市場をうろうろしてしまった朝だった。今...

栗が、6月に安い。これはちょっと珍しい話だ。大田市場の卸値が約432円/kgと、過去1年の安値水準を下回り、年間最安値を更新している。理由はよくわからない。市場というのは時々、こちらの想像を裏切る動きをする。ともあれ、「旬でもない時期に栗が...

全部赤信号、でも財布ごと諦める気にはなれない週頭が少し重いまま、スマホで今週の相場データをスクロールしていた。赤。赤。赤。アールスメロン+20%、キャベツ+23%、ほうれんそう+20%、トマト+21%、ミニトマト+20%、かぼちゃにいたって...

6月の市場、今朝はちょっといいニュースが重なった。アンデスメロンが年間安値を更新、さらにクリまでが年間安値水準に突入している。クリが6月に安値？　季節感がざわつく話だけれど、これはこれで面白い局面。旬というのはいつも、こちらの「思い込み」を...

6月4日、木曜日。市場帰りの空気をひと言で言うなら、「葉物は強気、根菜は優しい」。キャベツやほうれんそうが引き続き値を張るなか、だいこんやきゅうりがしれっと安くて頼もしい。週半ばを過ぎて食材在庫が心もとなくなってきたころ、今日のデータはなか...

6月の市場は、野菜の懐が痛い一方、根菜が静かに頑張っています。葉物や果物は「夏前のひと押し値上げ」とでも言いたげな強気相場。今日は買うものを絞って、割安食材でスマートに乗り切るのが吉です。今日の買いシグナルだいこん：主役を張れる価格帯大田市...

2026年6月1日、東京・大田市場の卸売データをもとに、今日の食材価格をお届けします。初夏らしい品ぞろえが増えてきた市場ですが、高騰している食材と割安な食材がはっきり分かれています。賢くお買い物するための参考にしてください。今日の買いシグナ...