旬が好き

七夕まで、あと二週間ほど。短冊を書く習慣は薄れても、この時期になると「ああ、もうそんな季節か」と少しだけ立ち止まることがある。食卓にそっと季節感を添えてみたくなる気持ちも、悪くない。夏野菜が本格的に並び始めたスーパーの売り場には、そういう「...

夏至を境に、台所の空気が少し変わる気がしませんか。昨日6月21日がその夏至。外食のメニューには「夏野菜」の文字が踊り始め、居酒屋のゴーヤチャンプルーも値上がりする季節です。そんな折、市場では少し意外な食材が静かに動いています——秋の代名詞の...

今週の青果相場、正直に言うと「財布が重い一週間」でした六月も後半に入り、梅雨の合間に夏らしい日差しが差し込む時期になってきました。市場に並ぶ品目もじわじわと夏模様に変わりつつありますが、今週の大田市場の卸売データを眺めると、どちらかといえば...

マンゴーが、年間高値を更新している。大田市場の直近中値は約17,928円/kg——昨年この時期の高値水準（約8,532円/kg）をすでに上回っているという数字を見ると、「これは果物の話か」と思わず確認したくなる。一方で、秋の顔であるはずの栗...

栗が、六月に安い。少し立ち止まって考えると、これはなかなか不思議な話だ。秋の味覚の代名詞がこの時期に市場に出回り、しかも大田市場での中値は約432円/kg——過去一年の安値ラインだった約540円/kgをさらに下回り、年間安値を更新している。...

夏至まで、あと五日。いんげんの市場中値推移（直近30日・大田市場）一年でもっとも日が長いこの時期、野菜売り場にはじわじわと夏の顔ぶれが増えてくる。ピーマン、ブロッコリー、いんげん——そしてなぜか、栗まで。今週の大田市場のデータを開いて、最初...

今年の夏至は6月21日。一年でいちばん日が長い週に、私たちはいる。日差しがきつく、朝から体がだるい月曜日——なんというか、昨夜ちょっと飲みすぎた翌朝に似た感覚がある。それでも市場は動いている。今週の大田市場のデータを開いたら、なかなか刺激的...

つまみの値段が、正直すぎる夏だビールを開ける前に、少し現実を見ておこうと思う。冷蔵庫に何があって、何を買い足すべきか。今週の大田市場のデータを眺めていたら、家飲みのつまみ選びがそのままドライな答えを出してくれた。マンゴーの市場中値推移（直近...

栗が、安い。しかもかなり安い。大田市場での卸値が約432円/kgと、ここ1年の最安値（約540円/kg）を大きく下回り、年間を通じて見ても珍しい水準に滑り込んできた。秋の味覚の代名詞みたいな顔をしておきながら、真夏手前のこの時期にひっそりと...

夏至まで、あと十日ちょっと。一年でいちばん日が長くなるこの時期、早朝の市場はすでに夏の空気をまとっている。光が強くなるほど野菜も果実も生育のペースが上がると言われていて、旬が駆け足で移り変わっていく感覚は、相場を眺めていても確かに感じる。「...