七月に入って、果物売り場の空気が少し変わった気がしませんか。今日は、そんな季節の転換点を象徴するような価格データが市場から届いています。
大田市場の卸売データを見ると、なし（果実）の直近中値が約1,318円/kgと年間高値を更新。一方でくり（果実）の中値は約432円/kgと年間安値を更新しています。梅雨の終わりと夏本番のはざまで、旬のバトンが静かに渡されていく。果物の価格は、そういう季節の動きをまじめに映し出してくれます。
※ 価格は地域・店舗・規格によって変わります。以下の店頭目安はあくまで参考としてご覧ください。
今日の主役はメロン。貴味もアンデスも、今年は割安圏で出番を迎えています
正直、これほど話しやすい日はなかなかありません。今日の市場データで目を引いたのは、メロン2品の値動きです。
貴味メロンの市場中値は約367円/kg、スーパーでは1kgあたり770円前後が目安です。昨年同時期と比べると割安な水準で、旬の入りとしては良い出だしと言えます。果肉は白系でやや締まりがあり、冷やすと甘みがくっきりと引き立ちます。丸ごと買って冷蔵庫で2〜3日追熟させると、切ったときの香りが格段に濃くなります。
アンデスメロンは市場中値が約799円/kg、スーパーでは1kgあたり1,680円前後が目安。こちらも昨年比で割安傾向にあります。青肉系の滑らかな果肉と穏やかな甘みが特徴で、1玉丸ごと買っても家族3〜4人で食べきりやすいサイズ感です。切った後はラップで切り口を覆い、冷蔵庫で2日以内に食べるのが香りを損なわないコツです。
どちらも夏の果物としての旬がちょうど重なるタイミング。値段と季節が揃っている今は、選んで損のない時期です。
じゃがいもは少し待ってもいいかも。来週に期待できる野菜もあります
じゃがいもの市場中値は約270円/kg、スーパーでは3〜4個あたり290円前後が目安ですが、昨年同時期と比べると高騰気味の水準が続いています。理由はデータだけでは読み切れませんが、現時点では手を伸ばすよりも様子を見るのが無難です。代わりに里いもや冬瓜がこれから出てくる時期でもあるので、煮物やスープの根菜役はそちらで補う選択肢もあります。
来週以降に期待できるのは、レイシ（にがうり）・マンゴー・だいこんの3品。いずれも例年この時期は値下がり傾向があり（昨年比でそれぞれ-20%、-18%、-16%）、今週より買いやすくなる可能性があります。ただし季節の値動きには年によってばらつきがあるため、あくまで目安としてとらえておいてください。
今日の一皿：メロンとプロシュートの冷製プレート
メロンが割安な今日は、それを主役にしたそのままオシャレな一皿を。よく冷やしたアンデスメロンをくし形に切り、薄切りの生ハム（プロシュート）をふんわりと巻きつけます。仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを数滴、粗挽き黒こしょうをひとつまみ。皿の端にミントの葉を1枚置けば、それだけで夏のアペタイザーとして十分な存在感が出ます。火を使わず10分以内、でも食卓に並べると一段格が上がる料理です。
今日のまとめ
- 貴味メロン・アンデスメロンともに昨年比で割安。今週の果物の主役にしたい。
- じゃがいもは高騰中のため今週は様子見。里いも・冬瓜も選択肢に。
- レイシ・マンゴー・だいこんは来週以降に値下がりの可能性あり。
- なしは年間高値、くりは年間安値と、旬の入れ替わりが価格にも表れ始めています。
※本記事にはプロモーションが含まれます。
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